جدید ترین مطالب



توضیحی مختصر در مورد ( نان بربری )

____________________________________________________________________________________________________________________________________


**__ نان بربری __** 

نوعی نان است که پخت آن در ایران مرسوم است و به‌هر دو شیوهٔ سنتی و  صنعتی تولید می‌شود.

نام این نان برگرفته از نام ایل بربر است که  در مرز بین ایران و افغانستان زندگی می‌کردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.

طعم و بوی ویژه این نان بدلیل استفاده از مایه « رُمال _ رومال » است  که پیش از پخت بوسیله نانوا روی خمیر نان مالیده می‌شود.